Min favoritbryggning - en guide till en smakfull IPA
Som en besatt IPA-älskare har jag testat en mängd olika bryggningar. Men det finns en speciell IPA som jag alltid återvänder till. Denna guide kommer att visa dig hur du kan brygga en smakfull IPA som kommer att bli din nya favorit.
Ingredienser
För denna bryggning behöver du följande ingredienser:
- 5 kg Pale Ale-malt
- 500 g Crystal-malt
- 500 g Munich-malt
- 500 g råat socker
- 50 g Centennial-humle
- 50 g Amarillo-humle
- 50 g Cascade-humle
- Wyeast 1056-alejäst
- Vatten
Steg 1 - Maltmäskning
Maltmäskningen är en viktig del av bryggningen. Tillsätt 9 liter vatten i din bryggningskärl och höj temperaturen till 66 °C. Tillsätt sedan dina malttyper och rör om ordentligt.
Låt sedan mäskningen stå i 75 minuter innan du filtrerar bort malten och sparar vätskan i en annan behållare.
Steg 2 - Kokning
Nu är det dags att koka din vätska. Tillsätt råsocker och Centennial-humle och låt det koka i 60 minuter.
Efter att ha kokat i 60 minuter, tillsätt Amarillo- och Cascade-humle och låt det koka i ytterligare 10 minuter innan du tar bort bryggningskärlet från värmen.
Steg 3 - Kylning och Jäsningsprocess
Kyl ner din bryggning så snabbt som möjligt genom att sätta ditt bryggkärl i en kylbox. När temperaturen har nått 21-24°C, kan du tillsätta din jäst. Tänk på att hålla temperaturen jämn och varm under hela jäsningsprocessen.
Låt din IPA jäsa i 1 vecka innan du flyttar den till en annan behållare och låter den jäsa i ytterligare 1 vecka.
Steg 4 - Tappning
När din IPA har jäst klart, kan du nu tappa den i ett fat eller en flaska. Du kan nu avnjuta din färdiga smakfulla IPA!
